初めての酵母エキス

（ブログの引っ越しをしました！この記事は６月４日のものです）

お米のとぎ汁乳酸菌で育菌の楽しさにはまってしまい、ついに今日酵母エキスにもチャレンジしました！

１つめ　
レーズン酵母　(冷蔵庫の隅っこでちょっと古くなっていたレーズンを使ったので上手くいかないかも）

材料　レーズン１００g　ミネラルウォーター２００cc 　はちみつ　小さじ１
ガラス製の保存瓶に熱湯を入れて、消毒。
瓶にレーズンとお水とはちみつを入れて、蓋をする。
よく振って日当りのいいところに置く。

２つめ
昆布酵母
材料　だし昆布２０g　ミネラルウォーター７００cc
熱湯消毒した保存瓶に、適当な大きさに切った昆布を布巾で拭く。瓶に昆布と水を入れる。

３つめ　
リンゴ酵素ジュース
材料　リンゴ１個　メープルシロップ　小さじ１　ミネラルウォーター1/3カップ
リンゴを水でよく洗い、ブラウンのチョッパーでリンゴ皮ごと細かいみじん切りにする。（本当はすりおろす）ガラス瓶にリンゴとメープルシロップ、お水を入れてよく振る。

酵母エキスっていうと難しそうだけど、作ってみるとかなり簡単。
あとは毎日１回、熱湯消毒したスプーンでかきまわすだけ。

レーズン酵母は、2〜3日位でレーズンの周りに小さな泡が付き始め、レーズンが全て上に浮いてきたら完成！

昆布酵母は夏だと2〜3日、冬だと1週間位で液が濁ってきて昆布の周りにプクプクと泡がついてきたら、料理に使えるそうです。

リンゴ酵素ジュースは室温で１週間醗酵させたら完成。
あとはガーゼでりんごのカスを濾してとり除く。それを煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存。飲むときには水で薄めて好みの濃度にする。
一度酵母ジュースが作れたら、次からはすりおろしたリンゴを継ぎ足して一日経てば、また酵素ジュースになるそうです。楽しみ。

上手にできますように！

あと乳酸菌のお風呂は家族３人では３日が限度でした。
私の乳酸菌がまだ弱いのかもしれないけど

チェルノブイリを知ることで出来る対策

（ブログの引っ越しをしました！この記事は6月２日のものです）

2011年 5月21日(土)　東京都豊島区（主催　NPO自然育児友の会）　NPO法人『チェルノブイリのかけはし』代表　野呂 美加さん講演の動画です。

【１】「いま、子どもたちを守るために知っておきたい放射能のこと」1/7


チェルノブイリを知ることで、これからの日本の未来が予測できるように思います。
ぜひ見てみてください。

このお話の中（6/7に入ってます）で人間の体は、酵素によって食べ物を消化(消化酵素)し、体の中の傷ついた細胞を治すそうです。(代謝酵素)。
被ばくをしている間は放射線によってDNAが切断されますが、代謝酵素で治療をしています。
それにより、体の中の酵素が減るそうです。
酵素は体の中でも作られますが、食べ物から取って補充をするのが有効です。
酵素が含まれない食べ物を食べると、消化酵素に力を使う為、代謝酵素が弱まり細胞の治療ができなくなります。また、代謝酵素で酵素が欠乏すると、食べ物が食べれなくなります。
そこで、酵素が含むものを食べていきましょう。酵素は生きたものに入っています。
みそ(醸造)、しょうゆ(醸造)、ぬかづけ、おつけもの　発酵したもの、生野菜、果物、バナナ、りんごペクチン等。
バナナは、少し黒くなったものを食べると良いそうです。
また酸化したものや油であげたものは、消化のために体の中の酵素を消費しますのでスナック菓子等は避けた方がいいそうです。

放射線の値が高い時は、とても酵素が体に取って大切なようなので、今度は酵母ジュースにチャレンジしてみます。

酵母エキスはレーズンが一番簡単そうなので、豆乳ヨーグルトに入れて飲んでみようと思います。

オーガニック・カリフォルニアレーズン 200g 【オーガニックセール】


昨日セール中のレーズン、一緒に黒砂糖と生のアーモンドを注文したので、レーズン酵母は届き次第作ってみようと思います。
あと生のアーモンドは、一日４粒程度食べると体にとてもいいそうなのでおすすめです。

また昆布も酵素が作れるようなので明日作り、出来たらご飯を炊くときに入れてみようと思います。
リンゴで作る酵素ジュースも比較的簡単にできるみたいです。

今日ガラス製の保存瓶もまた￥１００均で買ってきたので、明日は昆布酵母とリンゴ酵素ジュースを作ろうと思っています。

また水曜日から乳酸菌入浴（１０L入れてみました）をはじめました。
どれくらい続けて入れるかはわかりませんが、昨日入った感じでは、バスタブと水の境目に垢もついていませんでした。
まだ２日しか入浴していませんが、肌はスベスベに!
とっても嬉しいです。

米のとぎ汁で乳酸菌を作るために参考にさせていただいたサイト

（ブログの引っ越しをしました！この記事は６月１日のものです）

飯山一郎先生のサイト
http://grnba.com/iiyama/
雑談室（掲示板）はいろいろ参考になることがたくさん書かれてます。

2011.05.17米のとぎ汁で乳酸菌を培養する
http://okrchicagob.blog4.fc2.com/blog-entry-268.html
こちらのサイトの方と同じく私も玄米を家庭用の精米機で五分付きに精米していたので、米ぬかの活用も含めてとても参考になりました。

免疫力を高めて、放射能を浄化する！
http://komenyusankin.blog.fc2.com/
飯山先生のツイートをまとめてくださった方のサイトです。


飯山先生おすすめのふくれんの無調整豆乳は毎回買えるわけではありませんが、パルシステムで取り扱ってます。





黒砂糖は近所のスーパーがちょっと高いし、一塊の黒砂糖を粉状にするのも思っていたよりも大変なので今度から利用する予定。

沖縄産純黒糖（粉状）


お部屋を水拭きすると放射線量が減るそうなので、計ってみたいです。
水拭きする前→した後→乳酸菌をスプレーした後
でもちょっと高い。検討中です。